shoarma (varkens) prijs per 100 gram

Shoarma

Shoarma bestaat uit reepjes gemarineerd vlees, te vergelijken met Griekse gyros, Turkse döner kebab of Mexicaanse taco al pastor. Shoarmazaken hebben een verticale grill waarbij op elkaar gestapelde plakken vlees op een spit aan alle kanten wordt geroosterd. De shoarma behoort vlak voor het opdienen gesneden te worden.

De geschiedenis van shoarma gaat terug tot in 1800 met de uitvinding van de döner kebab. Hacı İskender[2] en zijn grootvader Sabit Efendi verkochten te paard kebab. Opa kwam op een dag met het idee om het vlees verticaal in plaats van horizontaal te grillen. Zodoende zou er volgens hem minder rook ontstaan. Hacı vond dit een vreemd idee, maar uit respect probeerde hij het. Het bleek een succes omdat mensen het interessant vinden dat vlees verticaal staat en de smaak goed is.